蔬果保鮮方法

描述
蔬果一切開,細胞被破壞,就會開始氧化,造成表面變色。要防止這情況,在處理蘋果、西洋梨、香蕉、桃子、馬鈴薯、茄子等蔬果時,切好的片或塊,要馬上泡到微酸的水中。
份量
時間
食材
-
適量
-
1公升
-
10毫升
步驟
-
將材料全部混和後,加蓋放入冰箱冷藏即可。
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蔬果一切開,細胞被破壞,就會開始氧化,造成表面變色。要防止這情況,在處理蘋果、西洋梨、香蕉、桃子、馬鈴薯、茄子等蔬果時,切好的片或塊,要馬上泡到微酸的水中。
將材料全部混和後,加蓋放入冰箱冷藏即可。
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