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青椒炒雞胸肉

Name: 青椒炒雞胸肉 by 艾莉家的慢活餐桌
Yield: 4
Ingredients: 雞胸肉片(舒康雞) 1盒; 青椒 1.5條; [醃料] 鹽 0.5小匙; 辣椒(可省略) 1條; [醃料] 味霖 1大匙; [醬汁] 醬油 1.5大匙; [醃料] 醬油(視各品牌醬油鹹度酌量) 1大匙; [醬汁] 米酒 1大匙; [醃料] 白胡椒粉 適量; [醬汁] 味霖 1大匙; [醃料] 米酒 1大匙; [醬汁] 蒜末 1大匙; [醃料] 太白粉 2~2.5大匙; [醃料] 白芝麻油 適量

描述

我最愛煮這種一道抵兩道甚至多道的料理XD這道料有菜有肉，省了我再多煮一道菜～而且鹹香下飯，在餐桌上很受歡迎喔！
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份量

4 人份

食材

醃料

鹽

0.5小匙
味霖

1大匙
醬油(視各品牌醬油鹹度酌量)

1大匙
白胡椒粉

適量
米酒

1大匙
太白粉

2~2.5大匙
白芝麻油

適量

醬汁

醬油

1.5大匙
米酒

1大匙
味霖

1大匙
蒜末

1大匙

步驟

📍青椒切絲備用。 📍舒康雞的雞胸肉是已經處理好，很特別的薄片，將所有醃料加入雞胸肉片中充分的抓醃，放入保鮮盒中冷藏靜置至少30分鐘。 📍取一容器將所有醬料加在一起拌勻備用。
📍起一油鍋，將青椒絲快炒一下去除青味，即可取出備用。
📍原鍋補一點油，將醃好的雞胸肉片兩面煎到面焦香，有要加辣椒的此時可以放進來。
📍沒有要加辣椒的，待肉片略熟後加入醬汁翻炒，至醬汁被肉片吸收。
📍加入青椒絲，略為翻炒就可以起鍋囉，如果剛剛調的醬汁鹹度不夠，可以再補點醬油或鹽巴，這樣一道非常簡單又下飯的青椒炒雞胸肉就完成囉！吃飯吧～