「得意的一天橄欖油」人妻的廚房-三杯菇
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三杯源自江西，相傳為一江西籍獄卒因獄中條件所限，只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯炖製雞塊給文天祥食用故而得名。後來演變成為贛菜、客家菜常見的料理手法，常見於江西、台灣及廣東。
三杯料理是鹹香重口味的料理，帶著一點辣及麻油的香。
食材
憶霖快易煮三杯雞醬
1包
得意的一天橄欖油
適量
大蒜末
適量
各式菇類
適量
九層塔
適量
水
少許
-
1熱鍋後倒入適量的「得意的一天橄欖油」，然後加點蒜末，將鍋底都平均佈滿油 -
2加入所有的菇類
-
3再加入憶霖快易煮三杯雞醬一包，接著加少許的水拌炒後上蓋，文火悶約五分鐘後開蓋，再加入適量的九層塔葉，拌炒，即可！
-
4這道不需要再加麻油，憶霖快易煮三杯雞醬已有濃濃的麻油香囉！真的很省，又方便。 水不要加太多，菇類會出水！
小撇步
『得意的一天橄欖油讓料理更健康』更詳細的健康內容與營養美味都在～"得意的一天"
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