春天桃子創意料理【醋蜜桃子雞肉串】

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描述

春產季的甜桃個頭嬌小,果肉香甜多汁又脆口,相較於夏季盛產的水蜜桃,甜潤不膩口更適合融入在菜品中,【醋蜜桃子雞肉串】把桃子與巴薩米克醋的葡萄酸香,鮮嫩雞腿肉的雞汁甘甜融合,整體相輔相成。料理最耐人尋味的地方,在於品嚐出每個食材在同道料理中,各自展現出它們的特色與優勢,和諧地堆疊出豐富味蕾的美好記憶,這道料理就是最好的證明!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 將甜桃去核切成一口大小的塊狀,雞腿肉切成塊狀,備用

  • 準備一個大碗,將桃子塊、蜂蜜與巴薩米克醋攪拌均勻,放置備用

  • 將雞肉塊撒上鹽與黑胡椒,塗抹均勻並醃製5分鐘

  • 用竹籤串入雞肉塊與桃塊 (每串約3塊雞肉配2塊桃子,交錯串)

  • 烤箱預熱220℃,將雞肉串放置烤盤(需舖鋁箔紙)兩面刷上醋蜜醬,撒上辣椒碎送入烤箱

  • 烘烤15分鐘至雞肉完全熟透(過程中翻轉1~2次,並反覆刷上醋蜜醬)

  • 取出後,把剩餘的醋蜜醬淋在雞肉串上就可以上桌享用囉!

小撇步

木籤需提前浸泡在常溫水中10分鐘,讓木籤吸水食材較不易滑落。

巴薩米克醋 👉
各式蜂蜜 👉
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好食好市品牌創辦人及聯合創辦人就學時期在海外進修,機緣巧合下將國外健康食材帶回台灣與朋友分享,獲得正面好評還紛紛求代購,開始發現這些國外盛行食材台灣相當少見,便開始計劃引進這些天然食材,讓大家能夠方便取得。 創立至今,我們不斷地走訪世界角落尋找純淨有機、天然、無添加食材,每項產品經專業檢驗,嚴格把關食的安全。我們深信擁抱健康、零負擔的食尚生活,就是帶給家人朋友最大的幸福!

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