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素食先生vegan220206
134 食譜 258 粉絲

偽散蛋乾拌麵😍

偽散蛋乾拌麵😍

描述

過去大多用偽散蛋配飯,這次來點不一樣的,讓麵條與豆包巧妙結合,看似一般般的料理,因使用的食材為當日傳統市場採買,相對新鮮呢~簡單的調味配上新鮮食材,健康又美味。🥰

更多資訊可以看這邊:
https://www.facebook.com/vegan220206/

3 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

菜盤
蛋白質
調味料

步驟

  • 蔬菜洗淨後,將豆包及蔬菜切成喜愛的大小,完成備料。

    蔬菜洗淨後,將豆包及蔬菜切成喜愛的大小,完成備料。

  • 油倒入鍋中完成熱鍋,接著豆包下鍋,加入極少量的水,煎至呈現金黃色後可放置碗中。

    油倒入鍋中完成熱鍋,接著豆包下鍋,加入極少量的水,煎至呈現金黃色後可放置碗中。

  • 運用鍋內的香氣及熱氣,將菜盤的菜全部下鍋,並加入約1/5杯的水悶煮約2.5-3分鐘。

    運用鍋內的香氣及熱氣,將菜盤的菜全部下鍋,並加入約1/5杯的水悶煮約2.5-3分鐘。

  • 鍋內的蔬菜熟透後,將煎至呈現金黃色的豆包在倒入鍋中,撒上約1小匙的鹽,攪和均勻後放置餐盤。

    鍋內的蔬菜熟透後,將煎至呈現金黃色的豆包在倒入鍋中,撒上約1小匙的鹽,攪和均勻後放置餐盤。

  • 麵條放入沸騰的水中,煮約2-2.5分鐘,可依照麵條厚度可自由決定煮的時間。同時將1.2匙的鹽及醬油膏倒入空碗。

    麵條放入沸騰的水中,煮約2-2.5分鐘,可依照麵條厚度可自由決定煮的時間。同時將1.2匙的鹽及醬油膏倒入空碗。

  • 熟透的麵條放置調好的醬汁攪和拌勻,將豆包及蔬菜放置麵條上,再次攪和均勻。即可享用美味佳餚~🤤

    熟透的麵條放置調好的醬汁攪和拌勻,將豆包及蔬菜放置麵條上,再次攪和均勻。即可享用美味佳餚~🤤

小撇步

豆包慢火煎唷,避免焦掉~~

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素食先生vegan220206 134 食譜 258 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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