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貓糧·貓娘
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蘆筍前菜二食 之 涼拌蘆筍 (可素食)

蘆筍前菜二食 之 涼拌蘆筍 (可素食)

描述

當季蘆筍清甜爽脆，只需用少許調味便能做出清涼的涼拌菜！

影片在此：https://youtu.be/xcxFsnseaMg

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7 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 食材大合照

    食材大合照

  • 先將蘆筍底部約5cm的硬身部份切去，然後按自己喜歡的程度削皮。

    先將蘆筍底部約5cm的硬身部份切去，然後按自己喜歡的程度削皮。

  • 煮沸一鍋水、下少許鹽，把蘆筍較粗的部份先放在水中煮10秒，然後才把整支蘆筍放在水中約2分鐘。

  • 完成後取出並用冰水冷卻蘆筍。

  • 把蘆筍切段，放進冷藏庫冷藏2-3小時。混合調味料後，配合涼快的蘆筍食用。

    把蘆筍切段，放進冷藏庫冷藏2-3小時。混合調味料後，配合涼快的蘆筍食用。

  • 完成！

    完成！

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貓糧·貓娘 84 食譜 561 粉絲

80後香港雙職人妻。 畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行，並以「Cat Can, You Can」為目標。 每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。 分享煮食日常的同時，希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 （笑～

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