雀兒的小廚房 188 食譜 1,859 粉絲 追蹤 超簡單營養好料理:皇帝豆炒肉片 描述 皇帝豆是非常好的植物性蛋白質,口感綿密、好吃又營養! 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 皇帝豆 一餐量 肉片或絞肉 一餐量 鹽巴 1小匙 步驟 皇帝豆流水沖洗乾淨後,煮一鍋水,把皇帝豆煮熟,沸騰約3分鐘時可以先試吃一下是不是你喜歡的口感。 煮到口感綿密就可以啦! 煮好之後稍微沖涼或是放涼後,手輕輕一擠就可以把皮脫掉了。 連皮吃很營養哦,所以也可以不剝皮,但我們更喜歡剝皮後的口感。 剝好啦!接下來沒有技巧,熱鍋下少許沙拉油,放入肉片和皇帝豆與1小匙鹽,稍微翻炒到肉片熟就可以了!過程約1分鐘,因為肉片很薄易熟。 超簡單又非常營養的一道料理就完成啦! 真的超級好吃唷~~ 小撇步 什麼肉片都可以,牛豬雞羊、絞肉也可以唷! 用絞肉的話需要先把絞肉炒熟炒香~ 6,448 瀏覽 2023/04/28 發表