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微風島嶼的餐桌
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蒜香乾煎蝦

蒜香乾煎蝦

描述

蝦子非常簡單的做法,完全不需要技術,香噴噴出鍋,蒜味、蝦殼焦香味,而蝦肉鮮甜也鎖在裡面!😀

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食材

步驟

  • 蝦子洗淨擦乾。

  • 頭切碎。

  • 鍋中下油,開中大火,蝦子放下去煎,先不要翻動,一面變紅後翻面,並撒下碎,加鹽、黑胡椒,同樣先不要翻動,等另一面也變紅後,再攪拌一下,讓調味料拌勻,確然熟了就可起鍋囉。

小撇步

🔸開中大火煎,蝦子不翻動,可以讓蝦殼產生焦黃的顏色,也會比較香。

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