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Anna
3 食譜 6 粉絲

涼拌麻辣海帶絲

涼拌麻辣海帶絲
34 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 海帶絲洗泡水五分鐘洗淨,放入滾水中,2分鐘起鍋

    海帶絲洗泡水五分鐘洗淨,放入滾水中,2分鐘起鍋

  • 撈起放去冰水中,口感較脆

    撈起放去冰水中,口感較脆

  • 蔥薑蒜朝天椒切末

    朝天椒切末

  • 熱油鍋加入少許橄欖油,放入大紅袍花椒,關瓦斯,避免花椒燒焦

    熱油鍋加入少許橄欖油,放入大紅袍花椒,關瓦斯,避免花椒燒焦

  • 撈起花椒,加入蔥薑蒜朝天椒末爆香,可能瞬間打噴嚏喔

    撈起花椒,加入朝天椒末爆香,可能瞬間打噴嚏喔

  • 海帶絲瀝乾水分,加入少許白醋和鹽巴,爆香的蔥薑蒜朝天椒末拌均勻,麻香辣酸的海帶絲做好啦

    海帶絲瀝乾水分,加入少許白醋和鹽巴,爆香的朝天椒末拌均勻,麻香辣酸的海帶絲做好啦

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Anna 3 食譜 6 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 綺

    請問花椒只是用來有鍋氣的部分;花椒撈出(不用伴入原料嗎?)

    四川大紅袍花椒很麻,爆香之後撈出來,這個看個人的喜好.

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