韓式拌菠菜
描述
每次上韓式餐廳總有一堆美味可口，可以一直續的各式小菜。其中最容易在家自己做的大概就屬拌豆芽與拌菠菜這兩樣了。拌菠菜做法簡單，不用幾分鐘，輕輕鬆鬆端上桌。尤其夏天快到了，這道也是不錯的消暑涼拌菜啊。
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步驟
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✅菠菜切去根部，洗淨瀝乾備用。
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小撇步
Ling的廚房碎碎念：
1.菠菜要先切去根部，接近根部的梗放水龍頭下沖洗，之後再反复清洗數次，才比較容易把累積在根部的泥沙洗乾淨。
2.燙菠菜時，如果買的菠菜比較小株(例如一般美國品種的菠菜)燙30秒已足夠，比較大株的亞洲品種菠菜或菠菜量多時需要燙1分鐘左右才夠。
3.請再按照自己的鹹淡喜好，調整醬油的用量。
4.燙完菠菜，馬上泡冰水，可立刻降溫，也可保持菠菜顏色翠綠。
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