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熱帶水果茶

熱帶水果茶

描述

臺中家商用剩下的水果煮出美味又好喝的水果茶這款熱帶水果茶含豐富的維生素和抗氧化劑,口感清新甘甜,適合冷熱飲用,是夏季消暑的好選擇。

3 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 柑橘、蘋果進行切割,切成丁狀,預留2片狀擺飾用。準備濃糖水,切割後快速泡,預防衣

    柑橘、蘋果進行切割,切成丁狀,預留2片狀擺飾用。準備濃糖水,切割後快速泡,預防衣

  • 預留一部分的柑橘進行榨汁,取新鮮鮮柑橘果汁備用

  • 煮茶:500ml的水煮沸後,稍微降溫至95度到90度之間的滾水,加入紅茶茶包或茶葉,煮2-3分鐘,視察色而定。提取過濾紅茶茶江

    煮茶:500ml的水煮沸後,稍微降溫至95度到90度之間的滾水,加入紅茶茶包或茶葉,煮2-3分鐘,視察色而定。提取過濾紅茶茶江

  • 將濾好的茶湯,加入水果丁、果汁百香果醬,快速調和入味,最後用果糖或蜂蜜調整甜度。填裝入壺

    將濾好的茶湯,加入水果丁、果汁百香果醬,快速調和入味,最後用果糖或蜂蜜調整甜度。填裝入壺

小撇步

1.過去我們常用鹽水浸泡水果來避免褐變,在調飲中我們會用
糖水,避免味道混雜。
2.加入水果後,不要再使用大火煮滾,只需要小火或是直接關
閉爐火,做到均勻調和即可,避免營養和風味流失。

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