百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
麵包碎碎念
103 食譜 893 粉絲

懶人版麻婆豆腐

懶人版麻婆豆腐

描述

疫情高峰時意外在全聯發現了雙人徐的麻婆豆腐醬包,以前只聽過他們的拌麵,沒想麻婆豆腐也很出色。他們家的麻婆豆腐不是紅通通的那種,但是香料放得十分足,吃完保證頭皮出汗。

7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 大漢傳統板豆腐切1.5公分小丁。

    大漢傳統板豆腐切1.5公分小丁。

  • 切蔥花。

    花。

  • 醬包先擠出來,等一下才不會手忙腳亂。

    醬包先擠出來,等一下才不會手忙腳亂。

  • 熱鍋, 1小匙的油,豬絞肉放入鍋中煸炒至變色。

    熱鍋, 1小匙的油,豬絞肉放入鍋中煸炒至變色。

  • 倒入醬料,略炒。醬料要過一過油才會香。

    倒入醬料,略炒。醬料要過一過油才會香。

  • 倒入1/5量米杯的水,拌炒至絞肉、醬料、水均勻混合。

    倒入1/5量米杯的水,拌炒至絞肉、醬料、水均勻混合。

  • 燒一小鍋水,水滾轉小火,放入豆腐丁,煮2~3分鐘(不用再煮滾)。

(註)豆腐要先過水,等一下跟絞肉拌炒時才不會出水。豆腐出水會稀釋掉醬汁本身的味道。

    燒一小鍋水,水滾轉小火,放入豆腐丁,煮2~3分鐘(不用再煮滾)。 (註)豆腐要先過水,等一下跟絞肉拌炒時才不會出水。豆腐出水會稀釋掉醬汁本身的味道。

  • 步驟(7)的豆腐丁略篩乾水分後,倒入步驟(6)的絞肉醬中,炒勻。

    步驟(7)的豆腐丁略篩乾水分後,倒入步驟(6)的絞肉醬中,炒勻。

  • 最後撒上蔥花。喜歡吃辣一點的上桌前可以淋一點辣油。

    最後撒上花。喜歡吃辣一點的上桌前可以淋一點辣油。

3,916 瀏覽
avatar
麵包碎碎念 103 食譜 893 粉絲

喜歡烘培 喜歡料理 喜歡分享 請大家多多支持,歡迎訂閱我的頻道 https://youtube.com/@whisperingbread?sub_confirmation=1

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 高麗菜 糖葫蘆 麻婆豆腐 花椰菜 糖醋排骨 餅乾 四季豆 豆腐 白菜滷 櫛瓜 涼拌小黃瓜 地瓜 杏鮑菇 雞胸肉 竹筍 南瓜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 金針菇 馬鈴薯 番茄 鮭魚 炒飯 娃娃菜 雞湯 炒麵 菠菜 雞蛋豆腐 家常菜 茄子 蒸蛋 義大利麵 打拋豬 滷肉 瓜仔肉 番茄炒蛋 高麗菜飯 香菇雞湯 湯麵 排骨 小黃瓜 低脂高蛋白 台式泡菜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 三杯雞 粽子 早餐