濃濃奶香豬肉烏龍麵
描述
香濃的牛奶湯頭配上Q彈的讚岐烏龍麵，還有與洋蔥蒜頭一起炒到入味的豬肉片、吸飽牛奶湯汁的板豆腐，好吃又營養，快來一起試試吧～～
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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蔥白、蒜末（我這次偷懶用蒜粉😅）、洋蔥絲下鍋爆香（圖片是我不小心掉了幾根鴻禧菇進去） 這次我是順便把之前修牛排的邊角肉拿來逼牛油，所以有一些小塊肉渣，大家用自己平常喜歡的油來爆香就可以囉～
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炒香後推到一邊，另一邊放入豬肉片炒到8分熟後把豬肉先夾起來備用（混在一起炒豬肉就不好夾了）
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放入鴻禧菇拌炒到收汁
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即將再次煮滾後放入一開始夾起的炒豬肉片，煮滾時剛好豬肉也剛剛好熟透就可灑上蔥花起鍋囉！
小撇步
豬肉片先炒過香氣大勝單純湯裡丟入肉片煮熟，炒過的肉讓整體味道更有層次～記得一開始炒到八分熟就可以，如此再放入牛奶湯裡煮熟也可以吸收牛奶湯的味道喔！
奶粉我是用手邊就有的豐力富奶粉，記得不要太早加下去滾，不然會乳脂肪結塊，賣相就不好看了～湯頭也會比較沒有牛奶鍋的感覺～
