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簡單隨手做の筆記
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雙豆炒肉絲~簡單隨手做

雙豆炒肉絲~簡單隨手做

描述

猪肉絲比絞肉好吃
只是配角不能奪主角的光環
所以用量不多
猪肉絲是肉攤切的薄里肌肉片
自己再加工肉片去筋切成細肉絲
切好用6兩袋分裝
我約60克裝一袋放冰箱冷凍
看當下需要的用量再取出解凍

38 說讚

食材

步驟

  • 1、冷凍毛豆仁清洗一下用碗裝解凍備用 2、豆干切丁 煮一鍋熱水水滾豆干丁川燙再度水滾撈起備用 3、猪肉絲加(塩、白胡椒粉、味醂)用手抓一抓 再下太白粉1茶匙抓勻後再加橄欖油1茶匙抓勻 備用

  • 起油鍋(油一大匙)開中小火
鍋熱放肉絲清炒到肉絲發白
將肉絲鏟到鍋邊下蒜末爆香
再與肉絲拌炒下豆干丁翻炒一下
加些塩、一匙醬油、一匙蠔油
下毛豆仁翻炒到醬汁收乾
好吃下飯的雙豆炒肉絲
起鍋盛盤嘍

    起油鍋(油一大匙)開中小火 鍋熱放肉絲清炒到肉絲發白 將肉絲鏟到鍋邊下末爆香 再與肉絲拌炒下豆干丁翻炒一下 加些塩、一匙醬油、一匙蠔油 下毛豆仁翻炒到醬汁收乾 好吃下飯的雙豆炒肉絲 起鍋盛盤嘍

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簡單隨手做の筆記 271 食譜 686 粉絲

這是我個人の隨手筆記 製作的材料、方式或照片 偶爾會有更新~🔆🔆🔆

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