【得意的一天橄欖油】牛肉燴飯

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這幾天家裡的小朋友嘴饞
都在我的耳邊碎碎念說"牛肉燴飯好久沒吃了"
今天就幫他們解解饞吧!!!
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食材

得意的一天橄欖油 一大匙
牛五花火鍋肉片 一盒
洋蔥 一顆
青蔥 二根
蒜頭 3顆
綜合青菜 適量
調味料1
沙茶醬 2大匙
醬油 1大匙
調味料2
烏醋 1小匙
適量
適量
胡椒粉 1小匙
高湯或溫開水 2碗
醃料
醬油 1小匙
1小匙
太白粉 1小匙
得意的一天橄欖油 1小匙
芡粉
太白粉 1大匙
冷開水 3大匙
  • 1 備料:牛肉用醃料拌勻備用 調味料2拌勻 芡粉拌勻 洋蔥切絲 青蔥切段 蒜頭拍碎或切碎 青菜洗乾淨瀝水
  • 2 起熱鍋放洋蔥拌炒開來,再放入青蔥跟蒜頭一起爆香,要拌炒到有香味喔!
  • 3 接下來要放入牛肉一起炒,要動作快把肉撥散,半炒至肉變顏色
  • 4 放入調味料1炒至有香味,再加入調味料2煮滾
  • 5 鍋中的煮滾後,將調好的芡粉水再拌開,邊攪拌邊慢慢加入芡粉水,直到你要的濃稠度即可關火囉!!
  • 6 (小撇步)起鍋前淋上一點點的香油可以提高香味的層次喔
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小撇步

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2013/04/14 發表 6,814 瀏覽

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