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灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,147 粉絲

懶人日式叉燒(二)

懶人日式叉燒(二)

描述

這款無火日式叉燒真的是煮婦救星😭

🥩相關食譜:「日式叉燒(懶人版)」、「香辣蒜泥白肉」、「蒜泥白肉(清蒸版)」、「蒜泥白肉(二)」、「塔香蒜味雙醬白切肉」、「韓式白切肉수육」、「和風清湯拉麵」、「韓式蜜漬生薑생강청」

13 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

[醬料]

步驟

  • 豬肉切段、放入電鍋內鍋,倒入1杯水,再鋪上戳洞的烘焙紙

    豬肉切段、放入電鍋內鍋,倒入1杯水,再鋪上戳洞的烘焙紙

  • 外鍋倒1杯水,把豬肉蒸熟後濾掉肉湯(可留作它用)

    外鍋倒1杯水,把豬肉蒸熟後濾掉肉湯(可留作它用)

  • 碗中加入薑泥、蒜泥、味醂、米酒、砂糖、味噌、醬油、芝麻油、清水

    碗中加入泥、泥、味醂、米酒、砂糖、味噌、醬油、芝麻油、清水

  • 調勻備用

    調勻備用

  • 淋入醬汁,再次鋪上烘焙紙,外鍋再倒1杯水蒸熟,翻面繼續燜泡

    淋入醬汁,再次鋪上烘焙紙,外鍋再倒1杯水蒸熟,翻面繼續燜泡

  • 切成適口大小即可

    切成適口大小即可

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灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,147 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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