兩個兒子與我 7 食譜 92 粉絲 追蹤 平底鍋小蛋糕 555 說讚 1 一起做 9 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 2顆 牛奶 50克 低筋麵粉 40克 糖 5克 檸檬汁 少許 步驟 蛋白蛋黃分離 蛋黃+牛奶 攪拌均勻 麵粉過篩 Z字型攪拌均勻 蛋白+檸檬汁+糖 打發到有勾勾 把三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻 再倒回剩下的蛋白霜中翻拌 不沾鍋抹點油 擠上麵糊 小火悶約三分鐘 底部上色定型之後翻面 鍋邊再加點熱水 再悶一下 完成 4.9 萬 瀏覽 2023/04/05 發表