月亮蒜鮮蝦餅

Name: 月亮蒜鮮蝦餅 by 小磨坊
Ingredients: 潤餅皮 2 片; 花枝蝦漿 300 公克; 蝦仁 8 隻; 小磨坊金黃蒜油 10 毫升; 小磨坊泰式甜辣醬 20 毫升

描述

小磨坊金黃蒜油新風味，內含蝦成分，可使蝦餅的鮮蝦風味更濃郁、香氣更濃厚。
餅皮噴上少許的金黃蒜油，油脂幫助餅皮均勻受熱，色澤金黃；口感猶如油炸般酥脆，少油無負擔。

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食材

潤餅皮

2 片
花枝蝦漿

300 公克
蝦仁

8 隻
小磨坊金黃蒜油

10 毫升
小磨坊泰式甜辣醬

20 毫升

步驟

將蒸氣烘烤爐按【健康炸】模式，預熱。取一潤餅皮，鋪上150公克蝦漿，擺上蝦仁，再鋪上一層150公克蝦漿，並覆蓋另一張潤餅皮。
將蝦餅移至蒸烤盤，底部鋪烘焙紙，兩面均戳洞，且兩面均勻噴上小磨坊金黃蒜油。
放入蒸烤盤，送入蒸氣烘烤爐，按【健康炸】模式 25分鐘。出爐後，切片裝盤，食用時可沾小磨坊泰式甜辣醬。

小撇步

小磨坊金黃蒜油內含蝦成分，可使蝦餅的鮮蝦風味更濃郁、香氣更濃厚。
餅皮噴小磨坊金黃蒜油，油脂均勻受熱後，可幫助餅皮色澤更金黃，口感如油炸般酥脆，但用油量更省。

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2022/03/22 發表

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