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極簡廚房
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韭菜盒子(素)春捲皮

韭菜盒子(素)春捲皮

描述

實在是太想吃韭菜盒子了,但是要什麼沒什麼,只好動手用手邊現有的材料來完成,沒想到竟也意外好吃呢!

60 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 韭菜切株、冬粉泡開剪成小段、豆干切小丁、菜埔清水沖洗一下擠乾水份。

    韭菜切株、冬粉泡開剪成小段、豆干切小丁、菜埔清水沖洗一下擠乾水份。

  • 平底鍋熱油炒香菜埔和豆干丁。

    平底鍋熱油炒香菜埔和豆干丁。

  • 倒入醬油繼續翻炒。

    倒入醬油繼續翻炒。

  • 倒入冬粉和韭菜翻炒,加入所有調味料炒至均勻即可。

    倒入冬粉和韭菜翻炒,加入所有調味料炒至均勻即可。

  • 餡料盛出待涼備用,準備春捲皮。

    餡料盛出待涼備用,準備春捲皮。

  • 春捲皮兩張為一組(一張太薄容易破),餡料放至中間,可捲成春捲的造型,也可以用碗將餅皮切割成圓形,也就是常見的韭菜盒子的形狀哦!

    春捲皮兩張為一組(一張太薄容易破),餡料放至中間,可捲成春捲的造型,也可以用碗將餅皮切割成圓形,也就是常見的韭菜盒子的形狀哦!

  • 平底鍋裡倒入一點油,將韭菜盒子兩面煎至金黃色即可。

    平底鍋裡倒入一點油,將韭菜盒子兩面煎至金黃色即可。

  • 兩張春捲皮的厚度真的是很剛剛好欸~

    兩張春捲皮的厚度真的是很剛剛好欸~

  • 不管什麼造型味道都是一樣好吃!

    不管什麼造型味道都是一樣好吃!

小撇步

由於內餡是做素的,所以改用菜埔炒香來增添整體的香氣,喜歡韭菜味道重一點的,可以再自行增量哦~🤗

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