琉璃餅乾
描述
餅乾與糖果蹦出新滋味!
用運自己喜歡的糖果
與簡單的壓模餅乾做結合
一次擁有兩種享受
好吃可愛又漂亮
是一款兒童節/聖誕節常出現的小餅乾之一!
#兒童節
#聖誕節
#玻璃餅乾
#寶石餅乾
步驟
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無鹽奶油室溫放軟後打至柔順
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篩入糖粉打勻
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加入蛋白混合
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篩入低筋麵粉及玉米粉
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使用壓拌的方式混合
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利用保鮮膜或是烘焙紙協助擀平約4MM
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放入冷藏30分鐘
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準備糖果 硬糖敲碎 軟糖剪小塊
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冷藏後壓出餅乾的外框
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再壓出中心的小圖案 小圖案的面糰可另外烘烤或是重新塑形壓模
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烤箱溫度170度10分鐘(約餅乾8分熟)
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餅乾拿出後放上軟糖
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烤箱溫度160度 糖果融化後即可拿出
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使用軟糖室溫放涼後再冷藏10分鐘會比較好脫模
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如果是放入硬糖 儘量在堆高不要撒在餅乾上
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烤箱溫度160 稍微有小泡就可關烤箱 使用餘溫將糖融化
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使用硬糖 室溫放涼就可脫模不用冷藏
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恭喜你!完成了一款美麗又好吃的餅乾~
