【牛鰍魚竹芋淮山湯】

Name: 【牛鰍魚竹芋淮山湯】 by Danny Carmen
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛鰍魚 1100g; 豬展 500g; 淮山 3條(細) 約25; 竹芋 500g; 芡實 30g; 果皮 1個; 蜜棗 3粒; 薑 適量(汆水及煎魚用)

描述

【牛鰍魚竹芋淮山湯】營養豐富健脾益氣的好湯 ! 不能錯過唷 !

今次與大家分享這個牛鰍魚竹芋淮山湯，
牛鰍魚營養豐富又養顏, 好飲而且製作也方便,
大家不妨試試呢，希望大家喜歡！

4 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

牛鰍魚

1100g
豬展

500g
淮山

3條(細) 約25
竹芋

500g
芡實

30g
果皮

1個
蜜棗

3粒
薑

適量(汆水及煎魚用)

步驟

芡實需於煲湯前預先泡浸最少3小時
芡實需於煲湯前預先泡浸最少3小時
準備薑片, 厚的用作煎魚, 薄的用作豬展汆水
淮山切件後用清水泡浸備用, 防止氧化
將牛鰍魚兩面煎至金黃色後, 弄碎魚肉, 煎至乾身
煲好後再將湯焗30分鐘效果最佳
完成

小撇步

詳細步驟請參閱烹飪影片!

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2023/03/30 發表

Danny Carmen 29 食譜 48 粉絲

歡迎大家來到我的聚友廚房~ 我是一名家庭主婦, 很喜歡給家人烹飪不同的菜色~ 經常聽到身邊朋友感覺烹飪繁複, 但其實也很希望下廚, 相信也有不少朋友也有這樣的情況, 所以嘗試拍攝一些影片與大家分享一下我的一點經驗, 另外每天也要烹飪的話, 有時候未必想到那麼多菜色, 我很喜歡觀看不同頻道的分享, 可以取得更多的烹飪靈感及技巧, 這也是我很喜歡大家亙相分享的好處~

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