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Hank Chung
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香芹煎餅

香芹煎餅

描述

小時候沒有什麼可以當零食吃,媽媽就會用芹菜葉切碎後加入麵粉炸一些零嘴,芹菜葉有這獨特的香氣,做成煎餅香氣更是散發出來讓人留口水,絕對不輸蔥油餅。

218 說讚

食材

步驟

  • 芹菜葉洗淨,切成末

    芹菜葉洗淨,切成末

  • 將麵粉跟水攪拌後,放至桌上搓揉至較為光滑後,蓋上保鮮膜鬆弛30~40分鐘。

    將麵粉跟水攪拌後,放至桌上搓揉至較為光滑後,蓋上保鮮膜鬆弛30~40分鐘。

  • 將麵糰分割大小相同的劑子

    將麵糰分割大小相同的劑子

  • 將劑子擀成長方形,抺上豬油,撒上塩,胡椒粉,芹菜末,再捲起來。

    將劑子擀成長方形,抺上豬油,撒上塩,胡椒粉,芹菜末,再捲起來。

  • 蓋上保鮮膜,鬆弛20分鐘。

    蓋上保鮮膜,鬆弛20分鐘。

  • 鍋裡放入一匙的油,將餅放入,用中小火煎。

    鍋裡放入一匙的油,將餅放入,用中小火煎。

  • 煎至兩面金黃即可。

    煎至兩面金黃即可。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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