【我的第一堂甜點課食譜試作】杏仁夾心

2013/04/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4,761 223 0 0

這個小餅乾配方,是馬林糖食譜加麵粉和杏仁粉,有馬林糖和馬卡龍的口感,放整顆杏仁、腰果吃起來特別香,中間餡料可加草莓醬、巧克力醬、打發鮮奶油…簡單又好吃。

食材

蛋白(1顆) 30克
細砂糖 10克
香草萃取液 1/4小匙
低筋麵粉 1大匙
杏仁粉 20克
糖粉 20克
腰果 數顆
杏仁 數顆
杏仁粒 少許
白巧克力(隔熱水溶化) 適量
苦甜巧克力(隔熱水溶化) 適量
  • 1 準備材料
  • 2 蛋白打散,細砂糖分兩次加入,持續打發
  • 3 加入香草萃取液、篩入麵粉、杏仁粉及糖粉,橡皮刀輕輕拌勻
  • 4 裝入袋子剪一小洞擠出約3公分半球,要留間距,放上杏仁、腰果、杏仁粒。烤箱預熱 180度烤10-15分鐘
  • 5 食用前夾入隔熱水加熱過的巧克力醬就可以了
贊助

小撇步

「我的第一堂甜點課」http://bit.ly/13QFq8B

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣