【快溫鍋】匈牙利燉牛肉
收藏 1,173
留言 0
有 3 人跟著做
一直覺得燉牛肉是個大工程，要燉的好吃不簡單，但沒想到原來燉牛肉一點都不難耶~~~大家也來試試看!!!
食材
牛腩
1包
牛蕃茄
2顆
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
1.5根
馬鈴薯
1.5顆
大蒜
2顆
【調味料】高湯塊
1個
【調味料】奶油
適量
【調味料】匈牙利紅椒粉
2小匙
【調味料】月桂葉
2片
【調味料】罐頭蕃茄醬
200ml
【調味料】鹽
適量
【調味料】紅冰糖
適量
【調味料】黑胡椒粉
適量
-
1牛肉和食材先切塊...這花了我不少時間，要洗、要削皮、要切，特別是切肉...書上有交代要切成寬4公分的大小 -
2放奶油煎牛肉，肉的表面煎到焦黃就先拿起來
-
3再來將洋蔥和蒜先下鍋炒香，接著馬鈴薯、紅蘿蔔和牛蕃茄一起下鍋，炒一下下就好
-
4再把所有的東西全部倒下去，加水、放高湯塊、加調味料(除了鹽和黑胡椒)下去煮滾，關火前試一下味道，再加鹽和黑胡椒
-
5因為我用的是快溫鍋，所以我們把食材一次全倒下去煮，煮滾了再搬到保溫皿，這樣我就可以去做別的事，大約兩小時後就可以吃了!!! (所以時間的部分，我覺得可以依家中的鍋具做調整咩)
小撇步
第一次燉匈牙利牛肉，每一樣食材都很入味，我自己是覺得水放的多了些，湯汁並不濃稠，但加個麵條吃牛肉湯麵是剛剛好，湯超好喝的