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香煎茄子🍆

香煎茄子🍆

描述

常常吃到過於軟爛或是很油膩的茄子
就會不想吃這可怕的東西

但茄子其實也可以變得很親切的!
跟著以下步驟香煎半炒
簡單又美味的料理馬上就可以上桌了~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將蒜末爆香,等蒜頭炒出香氣後,將豬絞肉放入一起翻炒

    先將末爆香,等頭炒出香氣後,將豬絞肉放入一起翻炒

  • 加入一點醬油上色,並悶煮5分鐘左右

    加入一點醬油上色,並悶煮5分鐘左右

  • 等豬絞肉呈現九分熟,就可以放入預先切好的茄子

    等豬絞肉呈現九分熟,就可以放入預先切好的茄子

  • 將茄子煎至呈現金黃色的樣子

    茄子煎至呈現金黃色的樣子

  • 撒上蔥花,拌炒至茄子變軟即可
可以用鍋蓋稍微悶一下,讓茄子更快熟

    撒上花,拌炒至茄子變軟即可 可以用鍋蓋稍微悶一下,讓茄子更快熟

  • 淋上B.B.秘製十三香,增添香料風味

    淋上B.B.秘製十三香,增添香料風味

  • 再悶個1-2分鐘即可起鍋

    再悶個1-2分鐘即可起鍋

小撇步

要注意油量跟悶煮茄子的時間
如果喜歡更軟一點的茄子
悶煮時間都可以再拉長喔~

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