肉燥（一鍋到底） Sammi Peng 35 食譜 71 粉絲 追蹤 11 說讚 一起做 讚 收藏 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 豬絞肉 1公斤 洋蔥 1顆 蒜頭 3瓣 醬油 2大匙 蠔油 2大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 少許 八角 1顆 老抽 1小匙 糖 些許 油蔥酥 1大匙 步驟 洋蔥、蒜頭切碎 起油鍋，將蒜頭、洋蔥放入炒香 炒微焦後，撥到旁邊，再放點油，將絞肉放入 炒至豬肉變白後，將洋蔥混入一起伴炒 加入醬油、蠔油、米酒、油蔥酥、胡椒粉、糖一起炒 炒均勻後再加入老抽調色 加入水淹過食材，加入一顆八角（水量可自行調整） 煮滾後關小火，蓋上鍋蓋，滿滿燜煮約1小時（燜煮時間也可以自行調整） 開蓋，可試味道稍做調整 可淋在飯上，或是麵條上都好吃 1,100 瀏覽 2023/03/23 發表
