小豪宅版無敵乾拌麵


餐桌上的美味練習題
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快手10分鐘就可搞定一餐的簡單料理。

  • 1
    水煮熱,兩塊關廟麵下鍋煮,硬度每個人喜歡的口感不同,就自己試吃控制囉。
  • 2
    煮麵的同時,把小黃瓜切絲。
  • 3
    麵準備起鍋前,放進香菇燙熟,滴幾滴苦茶油拌一拌。這樣麵撈出來會很滑順不結塊,並帶有淡淡的苦茶油香氣。
  • 4
    麵起鍋,先加入白醬油、五香醋拌勻。我是用喝湯的湯匙來量份量。口味都還可依個人口味調整。
  • 5
    香菇切絲後,和小黃瓜絲、干貝醬舖上麵裝飾即完成。
小撇步

(1)我很喜歡「大越老醋店」的五香醋,這個乾拌麵的特色就在這五香醋。若沒有五香醋的,也許可以試試黑醋哦~
五香醋介紹:
http://tw.mag.cnyes.com/Content/20120502/b6e6beefb158442991f99127ad89ebd5.shtml
(2)若家裡沒有蔬菜,其實只要有四樣【醬料】拌麵就無敵好吃囉~

2013/04/13 發表 8,627 瀏覽
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