小豪宅版無敵乾拌麵
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快手10分鐘就可搞定一餐的簡單料理。
食材
關廟麵
2份
小黃瓜
半條
新鮮香菇
兩朵
【醬料】干貝醬
隨意
【醬料】白醬油
2湯匙
【醬料】五香醋
1湯匙
【醬料】苦茶油
些許
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1水煮熱，兩塊關廟麵下鍋煮，硬度每個人喜歡的口感不同，就自己試吃控制囉。
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2煮麵的同時，把小黃瓜切絲。
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3麵準備起鍋前，放進香菇燙熟，滴幾滴苦茶油拌一拌。這樣麵撈出來會很滑順不結塊，並帶有淡淡的苦茶油香氣。
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4麵起鍋，先加入白醬油、五香醋拌勻。我是用喝湯的湯匙來量份量。口味都還可依個人口味調整。
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5香菇切絲後，和小黃瓜絲、干貝醬舖上麵裝飾即完成。
小撇步
(1)我很喜歡「大越老醋店」的五香醋，這個乾拌麵的特色就在這五香醋。若沒有五香醋的，也許可以試試黑醋哦~
五香醋介紹：
http://tw.mag.cnyes.com/Content/20120502/b6e6beefb158442991f99127ad89ebd5.shtml
(2)若家裡沒有蔬菜，其實只要有四樣【醬料】拌麵就無敵好吃囉~