[ 得意的一天橄欖油] 蔓越莓蛋糕捲

Ching Hua

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至從上次新鮮草莓捲成功後，現在又捲的是草莓果醬。
越來越有成就感嚕^^"
很好吃而且我怕會太甜，所以我在蛋黃汁中把原本的10g細砂糖改成糖粉
，個人覺得糖粉不會太甜。
今天又成功嚕~~~ ^^

食材

a蛋黃

3顆

a 細砂

10g

b鮮奶

30g

b得意的一天橄欖油

20g

c低筋麵粉

50g

c玉米粉

c泡打粉

1小匙

C香草粉

1小匙

d蛋白

（約3個蛋的量）

d 細砂

35g

e蔓越莓乾

20g左右

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步驟說明混合好後的蛋液
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步驟說明烤盤內放入泡軟的蔓越莓乾，並放入混合好的蛋汁，送入烤箱烤溫（200度/10分鐘）轉180度在烤10分鐘即可出爐。
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烤好後的蛋糕體
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步驟說明上草莓果醬
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步驟說明捲好先放著固定成型，約放8~10分即可
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步驟說明打開後的樣子
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步驟說明斷面秀~蛋糕體發的很漂亮。
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請於最後一步驟放置得意的一天官網連結http://www.quaker.com.tw/greatday.asp 及活動網址(http://icook.tw/greatday)