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草莓大福|自己做吃的巧!吃的剛剛好!

草莓大福|自己做吃的巧!吃的剛剛好!

描述

2-3週前看到住日本的朋友分享草莓大福,就有點想吃,想了好久,在超市買到漂亮的草莓後,就決定來做了。

因為只是想解饞,意外發現隔天再蒸軟、上粉也是可以吃到柔軟大福皮的做法。詳細可以看FB分享:https://m.facebook.com/littleskyworld

23 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 大福皮:把糯米粉、水、砂糖混合,電鍋蒸至沒有流動粉漿。

    大福皮:把糯米粉、水、砂糖混合,電鍋蒸至沒有流動粉漿。

  • 大福皮:取出放在片栗粉或炒熟的糯米粉上滾一滾。分切成需要重量,再滾一滾。

    大福皮:取出放在片栗粉或炒熟的糯米粉上滾一滾。分切成需要重量,再滾一滾。

  • 紅豆餡:自製或是市售蜜紅豆炒到可以捏成團就可以。

    紅豆餡:自製或是市售蜜紅豆炒到可以捏成團就可以。

  • 將大福皮拍掉多餘粉後,搓圓桿平,紅豆餡包入大福皮中,收口處多餘的皮捏掉,避免底太厚。

    將大福皮拍掉多餘粉後,搓圓桿平,紅豆餡包入大福皮中,收口處多餘的皮捏掉,避免底太厚。

  • 切開包好的紅豆大福。

    切開包好的紅豆大福。

  • 放入草莓就完成了。

    放入草莓就完成了。

小撇步

一份大福皮是42公克左右、一個紅豆餡是35公克。

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Little sky world 93 食譜 709 粉絲

因為命運巧妙安排成為我家的料理師(2024,資歷4年+) 🎈希望做出合家人口味的好吃料理 🎈希望搭配不同食材做出營養均衡的每一餐 🎈希望能尋找有效率的方式完成料理,節省時間去做其他也喜歡做的事 歡迎到部落格看看許多料理小故事:https://littleskyworld.com

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