Whale Weng 82 食譜 386 粉絲 追蹤 醃鹹豬肉 75 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 30 分鐘 食材 三層肉 一大塊 塩 3-4匙 醃料 米酒 3湯匙 塩 1湯匙 胡椒 1湯匙 黑胡椒 1.5湯匙 五香粉 1湯匙 冰糖 1湯匙 蒜頭 1朵 八角 2顆 步驟 三層肉洗一下後,用廚房紙巾擦乾! 覺得肉太長再對切一下,兩面均用塩3-4匙馬殺雞一下稍微靜置 將胡椒、黑胡椒、塩、五香粉、冰糖!蒜頭切末、八角及米酒拌在一起 拌好的醬料摸勻在三層肉!抓一抓按摩服務!再放保鮮盒冷藏三天 此為醃第二天的熟度 此為醃第三天的熟度 剛醃好立馬炒一盤來呷! 其它真空放冷凍 小撇步 記得要先冷藏三天再冷凍,醬料才會醃到肉裡面去喔 1.1 萬 瀏覽 2022/05/21 發表