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Yali
12 食譜 30 粉絲

青醬海鮮義大利麵

青醬海鮮義大利麵
19 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 燒水加點鹽巴,水滾後下義大利麵,大約比包裝上的烹煮時間提前1分鐘撈起(等會還要拌青醬)

  • 平底鍋乾烙蝦子(不加油,乾烙,會有特殊香氣),注意鍋子不要燒焦,等會才不需洗鍋子; 蝦子8分熟時夾起備用

  • 原鍋下洋蔥絲,稍微炒一下有香氣,即可加入蛤蜊,加點煮麵水或米酒、白酒,蓋鍋蓋,大火等蛤蜊打開就一一夾起備用

  • 加入燙熟的義大利麵、青醬、煮麵水拌勻,再倒入蝦子、蛤蜊稍微拌炒一下、巴上青醬,即可盛盤

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