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芋頭鹹蛋煎麵

芋頭鹹蛋煎麵

描述

大家想來點不一樣的統一麵料理?！歡迎大家來觀看巧巧咘咘小廚房～

這次製作的創意料理是✨芋頭鹹蛋煎麵✨，選用統一麵肉燥風味為特色，搭配冰箱剩下來的芋頭、鹹蛋、紅蘿蔔🥕、蒜頭、蔥等食材，就能烹煮出美味的好料理，吃起來很酥脆鹹香唷😋！尤其統一麵肉燥風味的香氣，與各式食材做搭配都非常適合，能讓口感多層次化，有機會大家也來製作❤️❤️

已參加：零失敗料理！統一麵四大口味大募集

6 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

主材料

統一麵肉燥風味

1包
芋頭

60公克
鹹蛋

1顆

副材料

紅蘿蔔

20公克
蒜頭

20公克
蔥

20公克

調味料

沙拉油

1.5匙
水

300毫升

步驟

將芋頭切薄片、紅蘿蔔切末、蒜頭切末、蔥切蔥花。
開中大火蒸芋頭片與紅蘿蔔末。
芋頭與紅蘿蔔蒸熟後，在加入鹹蛋黃，用湯匙壓成泥狀。
鍋中加統一麵肉燥風味調味包、紅蘿蔔、蒜頭、蔥爆香，在倒入水煮至滾，最後把統一麵煮至稍微軟化。
煮好的統一麵肉燥撈起，先放入乾淨的盤子中等冷卻。
芋頭鹹蛋搓成貢丸大小就可以。
拿統一麵整形後，中間要填壓芋頭鹹蛋，放入鍋中煎至兩面金黃。
熱呼呼的芋頭鹹蛋煎麵完成了，吃起來相當酥香又好吃。
統一麵肉燥風味也能這樣做唷！

小撇步

📌芋頭切越薄，越能縮短蒸的時間。
📌調味部分已足夠，不太需要另外加調味。
📌煮統一麵時別煮的太軟，因為在煎的時候容易散開。

2,718 瀏覽

2023/03/07 發表

巧巧咘咘小廚房 47 食譜 298 粉絲

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