凱倫的菜色筆記 14 食譜 30 粉絲 追蹤 什錦雞蛋煎 描述 每一口都有滿滿的營養價值,口感豐富多樣化,煎熟的雞蛋口感香軟,配上各式蔬菜,健康美味又開胃。 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 金針菇 1包 蟹肉棒 3條 紅蘿蔔 30克 蔥綠 1支 雞蛋 3顆 調味料 烹大師鰹魚粉 1小匙 鹽 1小匙 砂糖 0.5小匙 白胡椒粉 少許 步驟 金針菇切小段,紅蘿蔔及蔥綠切絲,蟹肉棒用手撥成絲狀後全部放在一個大的調理碗打入雞蛋稍微拌一下 加入全部的調味料後攪拌均勻 平底鍋加熱抹一點油,湯匙舀適當份量用小火煎至兩面熟,有稍微焦香的蛋香味出來即可。 小撇步 1. 可以添加豆腐增加份量及飽足感,但豆腐使用前,要先用微波爐加熱1分鐘或用重物壓瀝掉多餘水份 2. 菠菜或小松菜也很適合替代蔥綠使用 2,364 瀏覽 2023/03/06 發表