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花麵蒸餃

花麵蒸餃

描述

泡麵和水餃是許多人喜愛的美食之一,所以巧巧咘咘發揮創意,選用統一麵蔥燒牛肉風味與水餃做結合,剛好冰箱剩下麵粉、豬絞肉、紅蘿蔔、蒜頭、薑、蔥等食材,就能製作出美味的✨花麵蒸餃✨,喜歡的大家不要錯過囉😍😍!

製作這道「花麵蒸餃」的原因是蔥燒牛肉風味能襯托水餃的香氣,吃起來相當濃郁又對味。

8 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

主材料
副材料
調味料

步驟

  • 先準備統一麵蔥燒牛肉風味、中筋麵粉、豬絞肉、紅蘿蔔、蒜頭、薑、蔥等材料。

    先準備統一麵燒牛肉風味、中筋麵粉、豬絞肉、紅蘿蔔頭、等材料。

  • 紅蘿蔔、蒜頭、薑、蔥切成碎狀。

    紅蘿蔔頭、切成碎狀。

  • 水餃皮是用中筋麵粉150公克、水80公克、鹽2公克放入鋼盆中,用雙手搓至成糰,且呈現表面光滑,蓋上保鮮膜靜置鬆弛20分鐘。

    水餃皮是用中筋麵粉150公克、水80公克、鹽2公克放入鋼盆中,用雙手搓至成糰,且呈現表面光滑,蓋上保鮮膜靜置鬆弛20分鐘。

  • 等待麵糰鬆弛時,先來炒統一麵蔥燒牛肉風味的料,鍋中加入豬絞肉、紅蘿蔔、蒜頭、薑、蔥爆香。

    等待麵糰鬆弛時,先來炒統一麵燒牛肉風味的料,鍋中加入豬絞肉、紅蘿蔔頭、爆香。

  • 加統一麵蔥燒牛肉風味的調味包炒,這時候就能聞到濃濃的香氣,在倒入水煮至滾。

    加統一麵燒牛肉風味的調味包炒,這時候就能聞到濃濃的香氣,在倒入水煮至滾。

  • 放入統一麵下去煮至軟化

    放入統一麵下去煮至軟化

  • 統一麵蔥燒牛肉風味麵煮好後,拿乾淨的盤子裝好放涼。

    統一麵燒牛肉風味麵煮好後,拿乾淨的盤子裝好放涼。

  • 將鬆弛好的麵糰,平均分成15顆小麵糰。

    將鬆弛好的麵糰,平均分成15顆小麵糰。

  • 運用桿麵棍擀成圓薄片即可。

    運用桿麵棍擀成圓薄片即可。

  • 拿做好的水餃皮包統一麵蔥燒牛肉風味的麵及料,造型可依自己個人喜愛製作。

    拿做好的水餃皮包統一麵燒牛肉風味的麵及料,造型可依自己個人喜愛製作。

  • 要蒸水餃前,盤子要抹油,蒸15分鐘左右就完成了。

    要蒸水餃前,盤子要抹油,蒸15分鐘左右就完成了。

  • 巧巧咘咘為了畫盤,所以排一盤給大家欣賞。

    巧巧咘咘為了畫盤,所以排一盤給大家欣賞。

  • 統一麵蔥燒牛肉風味也能這樣煮唷!

    統一麵燒牛肉風味也能這樣煮唷!

小撇步

📌有鬆弛過的麵糰會更加Q彈好吃。
📌蒸水餃前,盤子要抹油,因為蒸好後水餃皮才不會黏住。
📌蒸水餃的時間,要看水餃皮厚度決定。

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