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鮭魚豆腐味增湯

鮭魚豆腐味增湯
28 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鍋加入水,白蘿蔔削皮兩次,切丁,豆腐切塊, 加入鍋內,中火烹煮

    鍋加入水,白蘿蔔削皮兩次,切丁,豆腐切塊, 加入鍋內,中火烹煮

  • 洋蔥切片,菇菇切頭撥開備用

    洋蔥切片,菇菇切頭撥開備用

  • 加油熱鍋,洋蔥拌炒至微焦香,然後加入湯裡,同時加入菇類煮湯

    加油熱鍋,洋蔥拌炒至微焦香,然後加入湯裡,同時加入菇類煮湯

  • 煎鮭魚,可以提出鮭魚香氣,去除腥味,煎至金黃色後加入鍋內燉煮

    煎鮭魚,可以提出鮭魚香氣,去除腥味,煎至金黃色後加入鍋內燉煮

  • 用熱湯攪和味噌至化開,慢慢加入湯裡調整至想要的味道,蓋過再煮到沸騰,最後撒上海帶芽,即可上桌享用

    用熱湯攪和味噌至化開,慢慢加入湯裡調整至想要的味道,蓋過再煮到沸騰,最後撒上海帶芽,即可上桌享用

小撇步

煎完鮭魚的鍋,也可以用熱湯清一清加入鍋裡(煎出來的魚油很香)
鮭魚丁可能魚刺多,可以換大塊鮭魚自己切丁

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