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不專業之阿卡廚房
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快炒黑胡椒牛小排

快炒黑胡椒牛小排

描述

快速料理,喜歡吃牛小排的人可以試試

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 我買的是全聯的冷凍澳洲牛小排,因為比較薄,適合快炒,先把肥肉跟筋修掉再剪小塊備用

    我買的是全聯的冷凍澳洲牛小排,因為比較薄,適合快炒,先把肥肉跟筋修掉再剪小塊備用

  • 開中火熱油鍋下切碎的蒜頭跟洋蔥,炒到半熟撥到一旁準備下牛小排

    開中火熱油鍋下切碎的頭跟洋蔥,炒到半熟撥到一旁準備下牛小排

  • 用筷子一片片放下去,邊緣變色就可以一片片翻面

    用筷子一片片放下去,邊緣變色就可以一片片翻面

  • 因帶骨牛小排一定要全熟,所以才會一片片翻,直接用炒的會有些過熟有些不熟,全部翻面後加入黑胡椒,鹽跟味精(可省略)

    因帶骨牛小排一定要全熟,所以才會一片片翻,直接用炒的會有些過熟有些不熟,全部翻面後加入黑胡椒,鹽跟味精(可省略)

  • 全部調料加入後,關火翻炒一下(約20秒)就可以了~
記得全程中火才會有鍋氣味喔!

    全部調料加入後,關火翻炒一下(約20秒)就可以了~ 記得全程中火才會有鍋氣味喔!

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留言

共 1 則
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  • 澳洲牛小排好吃嗎?會不會有腥味?

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