「清淡可口」鮭魚蘆筍飯糰三明治
描述
美味的照燒鮭魚配蘆筍米飯三明治，快速簡單，清淡可口，是很棒的快速早午餐或小吃創意！
這個照燒鮭魚飯團，是第二天工作/學校午餐的好選擇！
結尾附上照燒鮭魚食譜。
-
總時間：15分鐘
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D
步驟
-
將保鮮膜鋪在案臺上，放上一片海苔(*光澤面朝下)。
-
將蒸好的米飯均勻地鋪在海苔上，撒一點鹽。 *加少許鹽是為了防止食物變質。 *我用的雜糧飯，雜糧:大米=1:4。
-
擺上照燒鮭魚。 *照燒鮭魚見最後。
-
再擺上蘆筍。 *擺放餡料時需要想一下之後會如何切飯團。漂亮的切面會很美味。
-
放上一層米飯。 *如果你有模具，在按下之前濕潤一下“蓋子”，這樣米飯就不會粘在上面。
-
將蓋子放在頂部，輕輕按壓。 按下蓋子的同時小心地拉起模具。 *如果沒有用模具，只要確保原料疊好即可。
-
折疊海苔片的左右角，向中心緊緊地貼合包裹住飯團。
-
將底角和頂角向中心折疊。 用保鮮膜包緊緊。紫菜包邊朝下，放置5分鐘。
-
平行也可以，根據自己海苔大小。
-
用鋒利的刀切開。切之前，可以讓刀沖下流水，這樣剖面會很乾淨。
-
照燒鮭魚食譜： 「食材」： 帶皮鮭魚片 2片 鹽 1/8小勺 黑胡椒 1/8小勺 普通麵粉 1大勺 黃油 1大勺 清酒1-2大勺 「照燒醬」： 清酒 1大勺 米霖 1大勺 (可用1大勺的清酒或水+ 1小勺的糖代替) 醬油 2大勺 糖 1大勺
-
「做法」： a.製作照燒醬： 碗裡混合所有照燒醬原料，攪拌均勻。微波爐加熱30秒至糖融化。 b.煎三文魚： 三文魚片洗淨，擦乾，兩面撒上鹽和黑胡椒。 撒上薄薄的麵粉，塗抹均勻，這樣有助於保持肉質的鮮嫩多汁。抖落多餘麵粉。 中火把煎鍋燒熱後，加入等量的普通油和黃油（一般黃油煙點比較低）。
-
魚皮朝下煎15秒，再煎魚身，大概3分鐘至呈現金棕色。然後翻面。 加入1大勺清酒，蓋鍋蓋，調最小火，根據厚度蒸3-5分鐘(如果清酒已經蒸發了，還沒有煮透，再加入半勺清酒，繼續蒸。)盛出。 鍋內小火加熱照燒醬至開始沸騰時放回魚肉。 用勺子把調味汁澆在魚身上。當醬汁變稠時，關火。
小撇步
存儲：前一天晚上做，用厚的廚房餐布把飯團包起來，餐布（或毛巾）可以防止米飯因低溫而變硬。24小時內吃掉它。
