【龜甲萬樂享醍醐味】和露香菇秋葵

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秋葵是很多人視為照顧胃腸的好食材!
只用【龜甲萬料亭和露昆布香菇】來提味,
就能讓整道菜的口味豐富起來!
完整保留秋葵的營養,又有爽脆的口感...
輕鬆上手的一道下飯菜。

食材

秋葵 200g
乾香菇 2朵
【龜甲萬料亭和露昆布香菇】 30ml
香菇水 60ml
蒜末 適量
  • 1 準備材料,就開始料理美味吧!
  • 2 香菇洗淨先泡水軟化,再切片備用。(香菇水請保留)
  • 3 秋葵先灑上粗鹽搓掉表面硬的細毛。
  • 4 清洗掉粗鹽後,將頭部外皮削去備用。(不要整個頭切掉,這樣不僅浪費而且在水煮時,黏液會流失,營養也會流失!)
  • 5 滾水將秋葵水煮約2分鐘後撈起,切小段狀盛盤。
  • 6 起一匙油鍋燒熱,先炒香瀝水的香菇片,再放蒜末爆香。
  • 7 加入【龜甲萬料亭和露昆布香菇】及香菇水煮滾,即可關火。將和露昆布香菇醬汁淋在秋葵上完成。
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小撇步

選購秋葵以5~8cm為宜,這個長度的秋葵較為鮮嫩。
龜甲萬官網http://www.kikkoman.com.tw
Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

2013/04/11 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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呵呵~她應該還有更多好朋友的! :P

4 年前
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真的是簡單營養又好吃呦~

4 年前
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不客氣~我也在學習 ^^

4 年前
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原来这么简单,很好吃!

4 年前
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太棒了!原来秋葵可以和香姑一起炒出这么美味的料理,谢谢!

4 年前
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謝謝.從來不知秋葵要先灑上粗鹽搓掉表面硬的細毛~

4 年前