日式蘿蔔雞肉煮 ijustcookit 461 食譜 4,337 粉絲 追蹤 55 說讚 一起做 讚 收藏 描述 當季的白蘿蔔吃起來味道甘美且多汁拿來燉肉超適合不過了,各位快來嘗試看看😆 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 主食材 白蘿蔔 300公克 去骨雞腿排切丁 2片 副食材 乾昆布 5公克 清水 350cc 醃料 鹽巴 1/4大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 調味料 醬油 2大湯匙 味醂 2大湯匙 糖 1.5大湯匙 步驟 將乾昆布泡在清水中放置1個晚上(沒有乾昆布的話可略過此步驟) 將雞腿肉與醃料混合醃製半小時 將白蘿蔔削2層皮後切塊 冷鍋開中火加入雞腿肉煎至兩面金黃 加入白蘿蔔及所有調味料拌炒1分鐘 加入昆布水煮滾後開小火煮20分鐘即可收工 小撇步 白蘿蔔削兩層皮比較可以去除苦澀的味道 7,324 瀏覽 2023/03/04 發表