檸檬溶豆（寶寶副食品/點心）
熱量
步驟
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1.蛋白放進無油無水的容器，放進冷凍庫冰一下（冰到蛋白邊緣出現一圈）
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2.將檸檬汁跟奶粉攪拌均勻，攪拌後會有點濃稠的感覺。（太稀的話溶豆會不成形）然後放冷藏冰一下
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3.將蛋白打發到乾性發泡，打蛋器拿起來有小尖角。（玉米粉可在打到濕性發泡時加入）
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4.取少量蛋白霜加到檸檬奶粉糊翻拌均勻，再將檸檬奶粉糊倒入原本的蛋白霜翻拌均勻。（不要過度攪拌，會消泡！沒有完全拌勻也沒關係）
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5.烤盤鋪上烘焙紙，將溶豆糊裝袋擠花，擠越大顆要烤越久。給月齡小的寶寶吃，可以擠大顆會比較好抓喔！
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6.送進烤箱上下火100度，烤80分鐘。（時間溫度不是一定，只要烤到表面變乾變硬，可以輕鬆脫離烘焙紙就ok)
小撇步
1.烤箱事先預熱。
2. 照片左邊是沒加玉米粉，右邊有加玉米粉。無玉米粉：烤完後很輕、有種空心感，放入嘴裡一含就會化掉。
有玉米粉：烤完花紋比較明顯、跟沒加玉米粉的比較起來稍微硬脆一些，放入嘴裡大概慢個1～2秒化掉。
IG還有其他口味的溶豆，可以看看唷！
https://www.instagram.com/p/Co84exUSaax/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
