Sammi Peng 53 食譜 193 粉絲 追蹤 瓜仔肉團 32 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 豬絞肉 500克 蒜頭 3瓣 蔥 3根 脆瓜(蔭瓜) 0.5罐 醬油 2大匙 蠔油 2 胡椒粉 少許 糖 少許 香油 1小匙 米酒 1小匙 步驟 將蒜頭、脆瓜(醬汁留下)、蔥切碎 將絞肉放入鍋內,加入切碎的材料,加入醬油、蠔油、胡椒、米酒、糖、香油、脆瓜的醬汁 全部一起攪拌均勻 拿出一個大碗,將攪拌好的肉倒入碗中,稍微壓平後,靜置一下約5分鐘 拿出較深一點的盤子,將ㄧ大碗的肉倒扣放入盤中,中間挖一個小洞,電鍋外鍋放入2杯半的水,蓋上鍋蓋,約蒸40分鐘 當電鍋開關跳起,即完成 7,326 瀏覽 2023/02/21 發表