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重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕

描述

6吋模具
冷凍完更好吃~

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食材

蛋糕底部
乳酪蛋糕

步驟

  • 將餅乾壓碎，加入融化奶油，均勻攪拌。 放入模具用湯匙壓平後放入冷凍庫。

    將餅乾壓碎，加入融化奶油，均勻攪拌。 放入模具用湯匙壓平後放入冷凍庫。

  • 1.將奶油乳酪和糖攪拌打到鬆發。（用隔水加熱） 2.分批加入蛋、優酪乳，攪拌均勻。 3.將玉米粉、低筋麵粉過篩拌勻。

    1.將奶油乳酪和糖攪拌打到鬆發。（用隔水加熱） 2.分批加入蛋、優酪乳，攪拌均勻。 3.將玉米粉、低筋麵粉過篩拌勻。

  • 拌勻後倒入鋪好餅乾底的模具內。

    拌勻後倒入鋪好餅乾底的模具內。

  • 烤箱預熱，用鋁箔紙包裹模具外圍和底部，送入烤箱，將清水裝入烤盤（水浴法低火方式烘烤），溫度170烘烤1小時。 烤完後乳酪蛋糕在烤箱放到冷卻後再取出。

    烤箱預熱，用鋁箔紙包裹模具外圍和底部，送入烤箱，將清水裝入烤盤（水浴法低火方式烘烤），溫度170烘烤1小時。 烤完後乳酪蛋糕在烤箱放到冷卻後再取出。

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羌活 6 食譜 35 粉絲

不定時更新 常常忘記甜點比例，每次要做都要重新計算，乾脆把食譜記下來，跟大家一起分享~

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留言

共 6 則
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  • 微
    微

    請問如果烤箱是有上下火的，溫度怎麼調整？

  • zi
    zi

    請問餅乾要冷凍多久？

    羌活
    作者羌活

    將步驟2都做完再拿出來就好，只是要讓奶油凝固餅乾碎的作用

  • zi
    zi

    請問玉米粉是玉米澱粉嗎？

    羌活
    作者羌活

    對的

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