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Jasmine 的小廚房
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豬肉泡菜豆腐鍋

豬肉泡菜豆腐鍋

描述

我難得到傳統市場去,發現了一家專門賣韓國泡菜的店面,抱著嘗試的心情買了泡菜,沒想到這個泡菜鍋實在太令我驚艷了!

77 說讚

份量

4 人份

步驟

  • 洋蔥切丁、蒜頭切碎塊、香菇雪白菇洗乾淨準備好、嫩豆腐一盒、600公克含汁的韓國泡菜、白菜適量即可!
Ps,我忘記拍豬肉和紅白蘿蔔的切片

    洋蔥切丁、頭切碎塊、香菇雪白菇洗乾淨準備好、嫩豆腐一盒、600公克含汁的韓國泡菜、白菜適量即可! Ps,我忘記拍豬肉和紅白蘿蔔的切片

  • 熱油鍋(芝麻油)

    熱油鍋(芝麻油)

  • 下蒜頭和洋蔥,炒至洋蔥成透明狀

    頭和洋蔥,炒至洋蔥成透明狀

  • 加入泡菜和泡菜汁翻炒一下

    加入泡菜和泡菜汁翻炒一下

  • 加入高湯和食材一樣高即可
(我剛好熬了牛骨高湯)

    加入高湯和食材一樣高即可 (我剛好熬了牛骨高湯)

  • 舖上雪白菇和豬肉

    舖上雪白菇和豬肉

  • 在擺上香菇和一點點白菜

    在擺上香菇和一點點白菜

  • 在擺上一盒豆腐切片和紅白蘿蔔片

    在擺上一盒豆腐切片和紅白蘿蔔

  • 蓋上鍋蓋,大火煮滾之後轉中小火繼續煮30到40分鐘

    蓋上鍋蓋,大火煮滾之後轉中小火繼續煮30到40分鐘

  • 起鍋前撒上蔥花,完成

    起鍋前撒上花,完成

小撇步

可以用一般的火鍋豬肉片,或者是五花肉⋯⋯我這次使用的是松板肉,也是出乎意外的好吃!

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Jasmine 的小廚房 200 食譜 841 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

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