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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,088 粉絲

潮州肉骨茶(簡易版)

潮州肉骨茶(簡易版)

描述

氣溫驟降的情人節,最適合來一碗熱乎的煲湯。做法超簡單,今晚立刻動手做!

🧄相關食譜:「馬來巴生肉骨茶」、「星洲肉骨茶」、「藥膳肉骨茶」、「清爽肉骨茶」、「藥燉排骨湯」、「淮山蓮子排骨湯」、「沙參玉竹排骨湯」、「薑黃山藥排骨湯」

10 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭不去皮,洗淨備用(可以整球下鍋)

    頭不去皮,洗淨備用(可以整球下鍋)

  • 排骨浸泡冷水1~2小時,用滾水汆燙、洗淨

    排骨浸泡冷水1~2小時,用滾水汆燙、洗淨

  • 鍋中加入排骨、蒜頭、肉骨茶包、米酒、醬油和清水

    鍋中加入排骨、頭、肉骨茶包、米酒、醬油和清水

  • 小火燉煮1~1.5小時

    小火燉煮1~1.5小時

  • 煮好即可上桌;搭配燙青菜更清爽

    煮好即可上桌;搭配燙青菜更清爽

  • 小磨坊肉骨茶包

    小磨坊肉骨茶包

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,088 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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