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日式炒麵(簡配版)

日式炒麵(簡配版)

描述

日式炒麵 / 給新手的料理教學

我們把步驟跟材料精簡化
但是好吃的程度一樣很到味的啦

完整影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=13aub4uUgeE

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切絲

    洋蔥切絲

  • 紅蘿蔔切絲

    紅蘿蔔切絲

  • 快卡爐 / 卡式爐 開中火
家用瓦斯爐 開中小火
熱鍋約20秒後下油

    快卡爐 / 卡式爐 開中火 家用瓦斯爐 開中小火 熱鍋約20秒後下油

  • 下油約10秒後下洋蔥
洋蔥下鍋後要不停地拌炒

    下油約10秒後下洋蔥 洋蔥下鍋後要不停地拌炒

  • 洋蔥炒至開始微微變軟

    洋蔥炒至開始微微變軟

  • 下豬肉片拌炒

    下豬肉片拌炒

  • 豬肉片表面不見生色(變白)
就下蘿蔔絲

    豬肉片表面不見生色(變白) 就下蘿蔔絲

  • 蘿蔔絲炒軟之後
下麵、下水

    蘿蔔絲炒軟之後 下麵、下水

  • 下水後下柴魚醬油及一般醬油
這時侯將火侯略為轉大一點
   
快卡爐 / 卡式爐 轉成大火
家用瓦斯爐 轉成中火

    下水後下柴魚醬油及一般醬油 這時侯將火侯略為轉大一點 快卡爐 / 卡式爐 轉成大火 家用瓦斯爐 轉成中火

  • 不停地拌炒至收汁就可以起鍋嘍

    不停地拌炒至收汁就可以起鍋嘍

小撇步

完整影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=13aub4uUgeE

起鍋後可以撒一點海苔絲及柴魚片,會更有風味喔~

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快卡廚房 149 食譜 2,878 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

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