奧莉廚房-巧克力慕斯蛋糕（可可粉）
描述
為了消耗可可粉而找的食譜，材料簡單，吃起來濃滑單純，不甜不膩。
蠻意外可可粉一點點就這麼濃，這是無蛋免烤箱不用巧克力（？）的巧克力慕斯蛋糕。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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餅乾底加奶油混合入模壓實。 吉利丁泡冰水軟化 可可粉加熱水溶解加吉利丁溶解 鮮奶油打發 兩者混合後入模，進冰箱等凝固。
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此次同時作兩種蛋糕 莓果巧克力生乳酪在另外一篇，請見https://ppt.cc/f2YzEx 左下角是巧克力慕斯蛋糕的模型，使用四吋分離模，以及一些小小的杯子蛋糕模（含水量高，須選擇有塑膠淋模的，本蛋糕不用加熱）
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莓果洗淨，用廚房紙巾擦乾備用 干那許： 大概用量應該是巧克力100加鮮奶油40隔水加熱融化，如果有蜂蜜也可以加一些增加甜味。 稍微室溫放冷到濃稠，淋到冰過定型的慕斯上，立刻把水果擺上去，以免巧克力硬化。
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因為兩個蛋糕一起做，干那許不夠用。 4吋模的蛋糕只有撒上可可粉裝飾，這樣簡單也蠻好吃，濃厚微苦的巧克力慕斯入口即化，建議可以加點白蘭地，變身大人味。
