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蜜斯Ann的美食日記
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低卡簡單的豆腐布朗尼

低卡簡單的豆腐布朗尼

描述

減脂期防暴食的簡單甜品——豆腐布朗尼,無油無糖,低熱量、高蛋白!
不僅吃不胖,還吃得飽!
香濃稠滑,充滿醇厚的巧克力味道,
幸福感滿分~
做法也很簡單,拌一拌就OK啦~
:-D

食材

步驟

  • 用濾網過濾豆腐至順滑狀態。
*也可以用攪拌杯,或者用勺子壓碎。
此步驟豆腐越細膩,成品口感越順滑。

    用濾網過濾豆腐至順滑狀態。 *也可以用攪拌杯,或者用勺子壓碎。 此步驟豆腐越細膩,成品口感越順滑。

  • 碗中將零卡糖(赤蘚糖醇)和雞蛋攪打均勻。再與豆腐泥拌勻。

    碗中將零卡糖(赤蘚糖醇)和雞蛋攪打均勻。再與豆腐泥拌勻。

  • 巧克力切小塊,隔水溶化後稍微晾涼。

    巧克力切小塊,隔水溶化後稍微晾涼。

  • 豆腐泥、蛋液和融化的巧克力拌勻。

    豆腐泥、蛋液和融化的巧克力拌勻。

  • 低筋粉和過篩的可可粉、鹽,拌勻。

    低筋粉和過篩的可可粉、鹽,拌勻。

  • 乾粉類倒入濕性材料中翻拌均勻。

    乾粉類倒入濕性材料中翻拌均勻。

  • 入模,抹平表面。

    入模,抹平表面。

  • 可以將堅果輕壓在面糊表面作為裝飾及提升風味,但是不建議拌入面糊,會影響口感。

    可以將堅果輕壓在面糊表面作為裝飾及提升風味,但是不建議拌入面糊,會影響口感。

  • 入模,抹平表面,180度烤30分鐘。

    入模,抹平表面,180度烤30分鐘。

  • 出爐後震盪出熱氣,冷卻後密封冷藏一夜,切片享用~

    出爐後震盪出熱氣,冷卻後密封冷藏一夜,切片享用~

  • 沒有豆腥味。

    沒有豆腥味。

  • 喜甜的話可以吃的時候撒一層糖粉 ,或者淋上低脂煉乳。
(順便曬一下我做的草莓大福,到草莓季了,我好歡喜。)

    喜甜的話可以吃的時候撒一層糖粉 ,或者淋上低脂煉乳。 (順便曬一下我做的草莓大福,到草莓季了,我好歡喜。)

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