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Queena~Q娜隨意煮
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蝦仁飯

蝦仁飯

描述

美味蝦仁飯~簡單又美味

15 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子剝殼(蝦頭、蝦殼留著)去腸泥,擦乾備用
油爆香蔥白及蒜末,將蝦殼、蝦頭加入炒香
再加入蔥綠、水

    蝦子剝殼(蝦頭、蝦殼留著)去腸泥,擦乾備用 油爆香白及末,將蝦殼、蝦頭加入炒香 再加入綠、水

  • 若湯已經變蝦子的顏色,就將白、綠、末、蝦殼、蝦頭撈起,留蝦湯備用

  • 熱鍋加少許油 將白、末下去爆香,再放蝦子拌炒 再放入剛煉好的蝦高湯、放入白飯拌炒、加入適量醬油、胡椒粉及綠拌炒收汁即可

小撇步

收汁時不要收太乾,濕潤的口感會比較好吃
加一顆半熟荷包蛋,超美味

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