多彩蛋黃酥
描述
純粹想吃，所以就動手做吧！這是8個的份量
食材
步驟
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先把八顆蛋黃噴上米酒，放入預熱好的烤箱， 180度，6-8分鐘，烤好之後拿出來放涼備用
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紅豆泥一個25 g，包一個蛋黃，處理好之後放保鮮盒裡，蓋上蓋子放冰箱先冷藏備用 （紅豆泥可以自己先製作好，也可以買現成的，要買油性的。我之前的食譜找得到紅豆泥的製作方式）
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把所有水油皮的材料放進去攪拌機裡面，攪拌20分鐘，拿出來在手揉5分鐘後就會有薄膜了
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將水油皮放進保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏30分鐘備用
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將油酥的材料混合均勻之後捏成團，放進保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏20分備用
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將油酥分成四等份，分別加入不同顏色的水果蔬菜粉各2g⋯⋯每一種顏色充分的粉混合均勻之後，將每一種顏色的油酥分成4小份
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把水油皮也分成四份備用
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取一個水油皮，然後捍開，取四種顏色的油酥個一個排列整齊
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然後把水油皮包起來，兩端要留一點空間，等一下捍開的時候要讓油酥有空間可以捍開，但是記得封口處的時候要捏緊
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封口處捏緊之後像這樣子從中間往上捍，再從中間往下捍，輕輕的，不要太用力，一律都從中間往上，中間往下
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然後捲起來，放進去保鮮盒中，蓋上蓋子休息15分鐘（後面三塊水油皮和油酥也是這樣子的操作方式）
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休息15分鐘之後，進行第二次的捍皮
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一樣從中間往上，從中間往下，不要太用力，輕輕的
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捍好之後，一樣捲起來，想要什麼顏色在中間，就從那個顏色先捲（像這個就要從顏色多的往下捲）
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捲之後從中間切成兩半
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切面朝上
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往下壓之後，把皮捍開
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把皮捍開之後好像這個樣子
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把皮翻過來，用背面包入一顆內餡
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慢慢收口包好之後，翻到正面把它整理一下，其他的就按照這個方式繼續做
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烤箱預熱170度，將所有的蛋黃酥放進去烤箱，烤30至35分鐘
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剩下最後10分鐘的時候記得蓋上錫箔紙，這樣子蛋黃酥的表面才不會烤得太黑！
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完成🤭
