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小兔/花花白玉丸子

小兔/花花白玉丸子

描述

元宵佳節，中國人都會吃元宵或湯圓，今年不妨來點新意思，做個小兔白玉丸子吧~~

5 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將水分3至4次倒入白玉粉，慢慢混合並搓揉麵糰，直至如耳垂般柔軟及不黏手。

  • 取出一半麵糰，預留一小塊製作花型用，其餘分成多個大小一致的圓球，略為壓扁置於烘焙紙上。

  • 餘下麵糰取1/4份，取出一小粒搓成長條形，置於圓球頂端作為小兔耳朵。

  • 南瓜粉及水混合均勻。餘下麵糰切下1/4份，南瓜粉液與3/4份麵糰搓勻。

  • 搓一小粒白色麵糰放中央，再搓5粒黃色麵糰圍於白色麵糰四周。

  • 將造型麵糰連烘焙紙放入滾水中煮至浮起，除去烘焙紙放入冰水中。

  • 加入糖漿及黑芝麻粉即可享用。

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艾華斯 230 食譜 195 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子，享受在廚房進行各種烹飪實驗，喜愛與文字玩遊戲，也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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